IT.UA - home page

Кондитерський дім «Вацак» один із найкращих професійних виробників солодощів у країні, що має 20 річну історію виробництва у Могилів-Подільському Вінницкої області. Сьогодні під торговельною маркою «Вацак» працюють понад 900 магазини в Україні та у 16 країнах — Молдові, Польщі, Румунії тощо. Щодня на 3 філіях компанії виготовляється 50 000 солодких виробів, які доставляються в понад 1200 магазинів найбільших національних торговельних мереж України.

Головні риси виробництва КД «Вацак» — це якість і крафтовість. Адже ключові інгредієнти, джем, цукати зі свіжих ягід і фруктів виготовляються на власному обладнанні, постачальники сировини є одними з найкращих, а всі торти прикрашають кондитери власноруч.

Проєкт

Команда КД «Вацак» поставила перед собою амбітне завдання — через оптимізацію виробничих процесів і запровадження сучасних IT-підходів з управління бізнес-процесами — збільшити об’єм виробництва продукції на наявних потужностях. Крім того, важливим чинником є досягнення балансу в підвищенні продуктивності і водночас зменшення кількості робочих годин працівників зі збереженням їхньої гарантованої оплати праці​.

Ціль компанії — збільшити ефективність кожного окремого відділу і загальну ефективність компанії. Тож команда КД «Вацак» залучила фахівців IT-Enterprise до глибинної цифровізації бізнес-процесів, оптимізації управління виробничими процесами та опрацювання B2B і B2С-взаємодії «від запитів клієнтів — до комплексної відповіді компанії». Ці процеси розбудувані на no-code/low-code платформі IT-Enterprise.

Рішення рухатись інноваційно, через цифрову трансформацію спонукало переглянути абсолютно всі процеси, які були створені ще із заснування компанії. 

Тож до комплексного проєкту увійшли такі напрями як-от: робоче місце касира (POS)​ та роздрібна реалізація в магазині, управління замовленнями клієнтів, планування та облік виробництва, технологічна підготовка виробництва та рецептури, калькулювання собівартості.

Управління роздрібною торгівлею, робоче місце касира (POS)​

КД «Вацак» у власній мережі має понад 900 магазинів. Пріоритетом цього напряму бізнесу є надання максимально оперативного сервісу, як додаткової цінності до якості смаколиків. У цьому допомагає рішення з управління роздрібною торгівлею та робоче місце касира (POS)​.

Робоче місце касира (POS) консолідує всі завдання щодо здійснення операцій продажу товару, залучення різних видів оплат, касової дисципліни, контролю залишків тощо. Відбувається контроль усіх активних кас і дій касира в режимі реального часу. Також POS має інтеграцію із WMS для управління складом, що забезпечує точний облік товарів і простий процес поповнення запасів​.

POS є частиною наскрізного програмного рішення від IT-Enterprise, що безшовно об’єднує ERP, CRM, POS, пРРО й наскрізно передає дані за бізнес-процесами й забезпечує їхню правдивість, актуальність та аналітичність.

Дані щодо попиту, уподобань та замовлення із магазинів мережі, що присутні у всіх регіонах України, є вкрай важливими для компанії. На основі цієї інформації побудована частина оптимізації процесів — опрацювання вхідних замовлень і передача їх у виробництво.

Опрацювання вхідних замовлень клієнтів

Менеджер з опрацювання замовлень переглядає всі замовлення від торговельної мережі КД «Вацак» у системі IT-Enterprise в розрізі планових і додаткових замовлень. Головному планувальнику разом із заявками від власної мережі доступні: консолідовані заявки, заявки на експорт, індивідуальні замовлення та заявки від інших мереж, що додаються через платформу EDIN.

Опрацювання вхідних замовлень клієнтів відбувається із деталізацією за регіонами, мережами, замовниками​ та іншими розширеними аналітиками. На основі цих даних формується і прогнозується план продажів.

Управління виробництвом у концепції Smart Factory

Управління виробництвом КД «Вацак» реалізовані в концепції розумної фабрики Smart Factory​​ Industry 4.0 за принципами наскрізних процесів, актуальних даних у режимі онлайн, використання планшетів на робочих місцях у виробництві. За кожним замовленням доступна інформація за наскрізними бізнес-процесами: статус виробництва, стан/строки виготовлення продукції, час відвантаження в магазини тощо.

Опрацьовані заявки від мереж наступним кроком передаються в електронному форматі на стадію виробництва. На основі технологічної інформації про продукцію КД «Вацак» у єдиній системі IT-Enterprise відбувається розрахунок потреби в сировині, матеріалах, ресурсах тощо. На основі цього на мобільних робочих місцях (планшетах) відображається вся необхідна інформація для команди, що виготовляє замовлення. Весь фактичний обсяг виготовленої продукції теж фіксується в системі й опрацьовується в режимі онлайн.

Інформація про строки виготовлення продукції передається до наступного етапу бізнес-процесу — логістики. На цьому етапі логісти затверджують маршрути доставляння продукції та електронно направляють завдання на комплектування до відвантаження необхідного переліку продукції. Паралельно формуються друковані форми супроводжувальних документів.

Аналітика всіх ресурсів і витрат сировини під час виробничого процесу дає нагоду ефективно управління запасами й закупівлями. А також впливати на калькулювання планової та фактичної собівартості​ продукції через оптимізацію супутніх витрат на логістику, виробництво інгредієнтів власними потужностями тощо.

Характеристики проєкту

Проєкт забезпечив КД «Вацак» інструментами для комплексного й оперативного управління всіма процесами виробництва, логістики, продажами, управлінням торгівлею тощо.

Smart Factory​​ націлена на серійний випуск виробів, але при збереженні максимальної гнучкості виробництва.

IT-Enterprise є цифровим партнером КД «Вацак», що забезпечує комплексну роботу бізнес-процесів за сучасними стандартами, технологічним стеком та є гнучкою до розвитку й масштабування.

Відеокейс за результатами проєкту — за посиланням